Terre Siciliane Bianco IGT “Catarratto Bio” 2016 - Officine Vitae

9,61 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Terre Siciliane IGT
Cépages: catarratto 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2018
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 86pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Entrée de poisson, Fruits de mer, Pâtes ou risotto au poisson

Notes et références année en cours

Luca Maroni 88

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il est de couleur jaune paille, avec de légers reflets verdâtres. Le nez est fruité, dominé par des notes raffinées de petits fruits blancs, rehaussées par des touches d'amande. En bouche, elle est délicate, agréable, avec un goût équilibré caractérisé par les arômes perçus lors de l'examen olfactif.

Accords mets/vins

Parfait à l'apéritif, où il accompagne parfaitement les fritures et les canapés de poisson. A essayer absolument avec les crustacés, il est excellent avec des linguines au homard.

Terre Siciliane Bianco IGT “Catarratto Bio” 2016 - Officine Vitae: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Pour Officine Vitae, la voie de l'agriculture biologique est évidente depuis le début : pour produire des raisins expressifs, capables d'enthousiasmer dans le verre, il faut laisser la terre parler d'elle-même. Ainsi, ce "Catarratto Bio" Terre Siciliane IGT se présente dans toute sa beauté, avec des arômes et des saveurs qui évoluent sur une texture fruitée bien définie. Après la récolte, les raisins sont fermentés dans des silos en acier à une température contrôlée entre 12 et 14 degrés, où ils sont ensuite affinés pendant quelques mois jusqu'à la mise en bouteille. Un vin blanc résolument polyvalent, parfait pour toutes les saisons : essayez-le !