Notes de dégustation
Terre Siciliane Nero d'Avola IGT "Antico Alberello" 2011 - Baglio di Pianetto:
Rojo rubí en la copa, con delicados reflejos de amaranto. Cálido y suntuoso en nariz, abriendo con mermelada de bayas y notas de fruta conservada en alcohol, seguido de notas de especias, canela y chocolate. El sabor está en perfecto equilibrio entre taninos, frescura, estructura y suavidad. Larga persistencia.
Sicilia Viognier DOC "Antico Alberello" 2019 - Baglio di Pianetto:
Amarillo pajizo brillante en la copa. En nariz, los aromas de albaricoque y frutas exóticas se mezclan con sugerencias de flores de primavera. Especias nobles y ligeros toques tostados embellecen el perfil olfativo. En boca muestra una excelente estructura apoyada por un importante hombro ácido que le da longitud y agrado.
Accords mets/vins
Terre Siciliane Nero d'Avola IGT "Antico Alberello" 2011 - Baglio di Pianetto :
A choisir pour accompagner les viandes rouges, il est excellent avec le rôti de veau.
Sicilia Viognier DOC "Antico Alberello" 2019 - Baglio di Pianetto :
Blanc corsé, à associer aux rouleaux d'espadon et à la dinde farcie.
Terre Siciliane Nero d'Avola IGT “Antico Alberello” 2011 + Sicilia Viognier DOC “Antico Alberello” 2019 - Baglio di Pianetto (3+3 bouteilles): POURQUOI NOUS L'AIMONS
Terre Siciliane Nero d'Avola IGT "Antico Alberello" 2011 - Baglio di Pianetto :
Il prend forme à partir de raisins récoltés sur des plantes de plus de 35 ans, est vinifié avec l'aide de levures indigènes uniquement, est laissé à maturation pendant 12 mois en barriques et six mois en grands fûts, puis complété par un long vieillissement en bouteille pendant 36 mois : de tout cela naît le Nero d'Avola "Antico Alberello", produit par la cave Baglio di Pianetto et fils de Terre Siciliane. C'est un Nero d'Avola comme aucun autre.
Sicilia Viognier DOC "Antico Alberello" 2019 - Baglio di Pianetto :
Le Sicilia Viognier DOC "Antico Alberello" de la cave Baglio di Pianetto est produit à partir de raisins du cépage blanc du même nom, cultivés biologiquement dans les propres vignobles de la cave. La particularité de ce vin blanc généreux réside dans la récolte, effectuée en trois moments distincts afin d'obtenir des parfums marqués, de l'extrait et une importante acidité fixe. La fermentation et la maturation au contact des lies fines sont effectuées en fûts de chêne français de premier et deuxième passage, afin de valoriser le bagage déjà aromatique et structurel.
La photo est uniquement représentative : la couleur de l'emballage peut être différente et les bouteilles peuvent être insérées dans des cartons panachés avec d'autres produits achetés.
