Terre Siciliane Rosato IGT “Pista e Mutta” 2017 - Calabretta

16,52 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Terre Siciliane IGT
Cépages: nerello mascalese 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2020
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rosé
S’accorde avec: Plats campagnards, Poisson

Notes de dégustation

D'une belle couleur cerise à l'œil, il évoque au nez d'agréables sensations fruitées et minérales, suivies de notes florales et de soupçons de maquis méditerranéen. En bouche, il est frais et bien structuré, avec un goût intense, plein et riche.

Accords mets/vins

Tout au long du repas, le Rosato de Calabretta s'accorde avec des plats de poisson très structurés, même cuits au four. Essayez-le avec une riche paella mixte.

Terre Siciliane Rosato IGT “Pista e Mutta” 2017 - Calabretta: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Provenant de jeunes vignes nouvellement plantées dans la région de Calderara, en partie plantées de vignes en liberté, le Rosato de Calabretta est vinifié avec la fermentation traditionnelle "pista e mutta" : le moût est pressé et immédiatement décanté. Le résultat est un vin qui, en l'absence de marc, est moins tannique et moins coloré qu'un vin rouge. C'était le vin que les paysans faisaient pour eux-mêmes et qu'ils pouvaient boire après quelques mois, un vin au goût archaïque, profond et très long comme seul le Nerello Mascalese peut l'être. Le Sicilia Rosato IGT de Calabretta est l'un des grands rosés d'Italie.