Terre Siciliane Rosso IGT “Nero d’Avola Bio” 2016 - Officine Vitae

5,96 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Terre Siciliane IGT
Cépages: nero d’Avola 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2020
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Charcuterie, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches

Notes et références année en cours

Luca Maroni 90

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis intense, particulièrement brillante. Le nez est bien structuré, avec des notes de fruits rouges alternant avec des baies poivrées et de légères nuances alcoolisées, typiques d'un jeune millésime. En bouche, il est rond, intense, chaleureux, avec des tanins légèrement exagérés, qui ne perturbent toutefois pas l'équilibre général de la boisson.

Accords mets/vins

Excellent tout au long d'un repas, il convient pour accompagner les entrées et les plats principaux à base de viande blanche, cuisinés avec des préparations simples et pas trop élaborées. Il faut absolument l'essayer avec un classique de la cuisine régionale, les penne alla norma.

Terre Siciliane Rosso IGT “Nero d’Avola Bio” 2016 - Officine Vitae: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un vin typiquement sicilien, fruit d'un rapport entre la vigne et le territoire qui ne se cache pas derrière des ajustements ou des astuces, mais qui se présente avec la franchise typique des produits authentiques : c'est le "Nero d'Avola Bio" de Officine Vitae, un vin rouge au goût enveloppant et intense, qui conquiert également grâce à une gamme aromatique variée. Après la récolte, les raisins sont fermentés et macérés dans l'acier inoxydable pendant 12-15 jours à une température contrôlée de 26 degrés. Après le soutirage, le vin est laissé à vieillir dans l'acier inoxydable pendant environ 2 mois, après quoi il est mis en bouteille. Un Terre Siciliane IGT vraiment polyvalent, qui grâce à sa structure linéaire est également parfait comme vin de tous les jours : il donnera une immense satisfaction à table.