Royal Tokaji

Tokaji Aszù 5 Puttonyos “Blue Label” 2013 - Royal Tokaji (0.5l)

47,65 €

Épuisé

millésime: 2013
Cépages: furmint, harslevelu, muscat de lunel
Alcool: 11%
Contenance: 0.5l
A consommer idéalement en: 2018/2033
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Pour l'après-dîner
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Douce
S’accorde avec: Dessert, Fromages persillés

Notes et références année en cours

Jancis Robinson 17.5

Notes de dégustation

Jaune doré profond. Intense et persuasif au nez avec des notes de miel et d'écorce d'agrumes se mêlant aux épices. La bouche est parfaitement équilibrée, rafraîchissante et longue sans jamais être étouffante.

Accords mets/vins

Se marie bien avec le foie gras, les fromages bleus et les desserts.

Tokaji Aszù 5 Puttonyos “Blue Label” 2013 - Royal Tokaji (0.5l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce 2013 Royal Tokaji Aszù 5 Puttonyos "Blue Label" est élaboré à partir de raisins furmint, harslevelu et muscat de lunel. Chaque raisin affecté par le Botrytis est récolté à la main et placé dans des "puttonyos", les conteneurs traditionnels qui contiennent un maximum de 25 kg de raisins. Les raisins sont ensuite assemblés en vin tranquille. Ce procédé donne au vin plus de corps, d'acidité et de richesse. Le nombre de puttonyos qui sont ajoutés à un tonneau de 130 litres crée différents niveaux de richesse et de douceur dans le vin. Plus on ajoute de puttonyos au vin, plus sa concentration, sa complexité aromatique et sa richesse augmentent, dans ce cas 5. L'étiquette Bleu est la première sur l'échelle des Aszù produite par Royal Tokaji. Bien que moins corsé que les 6 puttonyos, le Blue Label conserve toutes les caractéristiques des grands Tokajis.