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Salcheto

Toscana Bianco IGT "Obvius Giallo Oro" - Salcheto

18,35 €

Épuisé

  • Appellation: Toscana IGT

  • Cépages: trebbiano 60%, malvasia 40%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2024

  • Température: 12/14 °C

  • Parfait pour: Soirée détente

  • Tannico classement: 92pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Dessert, Fromages persillés

Notes et références année en cours

  • Luca Maroni 87
  • Bibenda 4 Grappoli
  • Veronelli Star 2

Accords mets/vins

Excellent avec les tartes et les pâtisseries sèches, vous le trouverez également parfait en combinaison avec des plats salés. Essayez-le avec des gnocchis au gorgonzola, il peut aussi être bu comme vin de méditation.

Toscana Bianco IGT "Obvius Giallo Oro" - Salcheto: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Lorsque le botrytis cinerea, plus connu sous le nom de pourriture noble, commence à montrer ses premiers effets sur les baies, commence alors la récolte des raisins Trebbiano et Malvasia, dont la cave de Salcheto obtient son "Obvius Giallo Oro". Il s'agit en fait d'un Bianco di Toscana, fils d'une récolte tardive, et du résultat d'un assemblage de différents millésimes. Fermenté et laissé à maturation dans des tonneaux de chêne, il n'est ni filtré ni additionné de sulfites. Il est extrêmement agréable et polyvalent : il se marie aussi bien avec des mets sucrés que salés, mais il est également merveilleux dégusté seul, en méditation ou en apéritif. Combinez-le avec du Gorgonzola, et la combinaison sera étonnante.

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