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Bindi Sergardi

Toscana Cabernet Sauvignon IGT "Mocenni 91" 2016 - Tenuta Mocenni, Bindi Sergardi

48,68 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Toscana Cabernet Sauvignon IGT

  • Cépages: cabernet sauvignon 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2028

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Événement à fêter

  • Tannico classement: 91pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Falstaff 94
  • James Suckling 93
  • Luca Maroni 92

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis profond à l'œil. Le nez offre des arômes de fruits noirs confiturés, ainsi que d'agréables notes de café, de noisette, d'encens et de réglisse. En bouche, il révèle une grande persistance, favorisée par un excellent apport acide et par la maturité magistrale des tannins.

Accords mets/vins

Un rouge parfait pour les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.

Toscana Cabernet Sauvignon IGT "Mocenni 91" 2016 - Tenuta Mocenni, Bindi Sergardi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le domaine Mocenni est situé dans la commune de Castelnuovo Berardenga et fait partie de la propriété de la famille Bindi Sergardi. Le Toscana Cabernet Sauvignon IGT "Mocenni 91" du millésime 2013 porte sur l'étiquette le numéro de la parcelle cadastrale sur laquelle se trouve le vignoble d'où proviennent les raisins. La fermentation malolactique est effectuée en acier inoxydable, puis le vin est placé pendant 24 mois en barriques, après quoi il est affiné en bouteille. Un vin qui est le résultat d'une sélection absolue et donc l'expression unique et unique d'un lieu, d'un terroir, d'une identité et d'une recherche d'excellence, éléments que l'on retrouve dans le verre lors de la dégustation.

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