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Michele Satta

Toscana Rosso IGT “Syrah” 2019 - Michele Satta

43,03 €

Épuisé

  • millésime: 2019

  • Appellation: Toscana IGT

  • Cépages: syrah 100%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2029

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Soirée entre connaisseurs

  • Tannico classement: 80pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges, Volaille

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis foncé, profonde et peu pénétrante. La gamme d'arômes qui enveloppe le nez montre une richesse de notes où le fruit de la baie noire s'enrichit de sensations épicées et de nuances d'herbes aromatiques. En bouche, il est corsé, avec des tanins mûrs et une gorgée qui évolue sur une texture fraîche. Il se termine par un final persistant.

Accords mets/vins

Il se marie particulièrement bien avec les plats principaux de viande, blanche ou rouge. Parfait avec un filet de porc lardé.

Toscana Rosso IGT “Syrah” 2019 - Michele Satta: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Cette "Syrah" est un vin rouge toscan au bouquet profond et complexe, né d'un double désir de Michele Satta : d'une part, représenter la complexité aromatique typique du terroir méditerranéen de la Maremme toscane, et d'autre part, une quête personnelle pour créer une bouteille inspirée des grands rouges français produits dans la région du Rhône. Le moût fermente spontanément dans des fûts de chêne, et la fermentation malolactique a lieu au cours du mois de novembre. Le vin mûrit dans des barriques de deuxième, troisième et quatrième passage pendant 12 mois, puis il est affiné dans le verre pendant un an après la mise en bouteille. Une Toscana IGT à savourer avec goût et attention, jusqu'à la dernière goutte.

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