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Ravazzi

Toscano Rosso IGT “Collezione Privata Alberto Ravazzi Prezioso” 2015 - Ravazzi

33,25 €

Épuisé

  • millésime: 2015

  • Appellation: Toscano IGT

  • Cépages: sangiovese grosso 50%, merlot 50%

  • Alcool: 15%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2029

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Événement à fêter

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier

Notes et références année en cours

  • Luca Maroni 98

Notes de dégustation

Robe rouge rubis intense et consistante ; au nez, les arômes épicés de vanille et de cannelle sont suivis d'un cœur fruité et floral de griotte, de prune et de violette macérée, encadré par des sensations plus sombres de racines, d'écorce et d'un soupçon de réglisse. Chaleureux et enveloppant, il explose en bouche une structure robuste jouant sur la douceur dans laquelle le contrepoint entre la puissante teneur en alcool et la texture tannique, perceptible mais fine, rend le goût équilibré et durable.

Accords mets/vins

Avec sa structure imposante, le "Prezioso" excellera sur des plats de gibier ou en combinaison avec des fromages affinés. Essayez-le avec du porcelet rôti de Cinta Senese.

Toscano Rosso IGT “Collezione Privata Alberto Ravazzi Prezioso” 2015 - Ravazzi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Fermenté dans des cuves en bois en utilisant uniquement des levures indigènes, le Toscano Rosso IGT "Collezione Privata Alberto Ravazzi Prezioso" est considéré comme prêt à être commercialisé après 36 mois d'affinage en chêne (barriques et bois de plus grande capacité) et un repos final de quatre mois supplémentaires en bouteille. Caractéristique très rare et souvent recherchée par les dégustateurs les plus expérimentés dans de nombreux grands vins rouges du monde - et en particulier dans ceux qui contiennent des quantités importantes de Merlot - la douceur naturelle sous-jacente que l'on peut percevoir dans le goût élégant et nettement fruité de l'étiquette phare de Ravazzi révèle son savoir-faire supérieur : Fruit d'une sélection rigoureuse des raisins, récoltés à parfaite maturité, mûri luxueusement ; non filtré, reflétant le désir de préserver ses caractéristiques naturelles, "Prezioso" ne craint aucune comparaison avec les rouges toscans les plus nobles et est destiné à une grandeur assurée en vieillissant en bouteille.

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