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Maso Grener

Trentino Pinot Nero DOC “Vigna Bindesi” 2016 - Maso Grener

23,38 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Trentino DOC

  • Cépages: Pinot Nero 100%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2025

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 80pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes blanches, Volaille

Notes et références année en cours

  • Luca Maroni 95
  • Antonio Galloni 91

Notes de dégustation

Il présente une couleur rouge grenat pâle avec des reflets rouge rubis encore présents sur le bord ; au nez, une gamme de notes variétales de petits fruits rouges, de cerise, de sous-bois et une touche de cuir émergent clairement, encadrées par le piquant de la barrique, déjà bien intégré. En bouche, il est soyeux, légèrement tannique, très frais. La finale est discrètement savoureuse sur des notes épicées.

Accords mets/vins

Un rouge frais, moyennement corsé et élégant, à essayer avec une pintade farcie.

Trentino Pinot Nero DOC “Vigna Bindesi” 2016 - Maso Grener: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Trentino Pinot Nero DOC "Vigna Bindesi" di Maso Grener est le résultat de raisins récoltés au cours de la troisième décade de septembre dans un vignoble de 25 ans d'âge, conduit selon le système Guyot et planté sur un sol limoneux à une densité de 6 000 pieds par hectare. Situé à Bindesi, dans la commune de Lavis, le vignoble est exposé à l'ouest, à une altitude comprise entre 370 et 390 m au-dessus du niveau de la mer. Les raisins, récoltés à la main, après avoir été directement pressés, macèrent pendant 15 jours avec un pressage continu dans des tonneaux ouverts de 5 hl où la fermentation commence. Versé dans des barriques (certaines neuves, d'autres provenant de divers passages), le vin effectue la fermentation alcoolique, la fermentation malolactique et mûrit pendant quelques mois. Un Pinot Noir du Trentin bien orienté, produit en lots confidentiels, qui nous a surpris à la dégustation. De très hauts niveaux pour cette cave du Trentin, dont on entendra certainement beaucoup parler dans un avenir proche.

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