Trentino Superiore Pinot Grigio DOC "Rulendis" 2019 - Cavit

14,63 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Trentino Superiore DOC
Cépages: pinot grigio 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2023
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Soirée détente
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Poisson

Notes et références année en cours

Falstaff 91

Notes de dégustation

La couleur est un jaune vif et brillant. Le nez s'ouvre sur un timbre minéral, qui met ensuite en valeur des tonalités plus fruitées et des notes florales. Le goût est moyennement corsé, avec une gorgée savoureuse et satisfaisante, qui se développe sur une piste savoureuse et fraîche bien équilibrée. Il se termine par une longue finale.

Accords mets/vins

Essayez-le avec des poissons de lac comme la truite ou l'omble, il est également excellent avec un tartare de Fassona piémontais.

Trentino Superiore Pinot Grigio DOC "Rulendis" 2019 - Cavit: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Rulandis" est le résultat d'un travail artisanal, le fruit de l'expérience et de la passion accumulées au fil des décennies par Cavit. Il s'agit d'une DOC Trentino Superiore qui utilise le raisin pinot grigio dans une zone traditionnellement non conventionnelle pour sa culture, dans des zones montagneuses où le climat alpin et les hautes altitudes - entre 400 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer - sont idéaux pour mettre en valeur les caractéristiques plus aromatiques et variétales du cépage. Le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, où le vin mûrit ensuite pendant plusieurs mois. Une étiquette dans laquelle la structure et la complexité aromatique se font sentir, ainsi qu'une composante fraîche et savoureuse habituellement inhabituelle pour le Pinot Grigio. Essayez-le quand vous voulez être surpris.