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Castello della Sala

Umbria Bianco IGT “Muffato della Sala” 2013 - Castello della Sala (0.5l)

35,96 €

Épuisé

  • millésime: 2013

  • Appellation: Umbria IGT

  • Cépages: sauvignon blanc 60%, grechetto, gewürztraminer e riesling 40%

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.5l

  • A consommer idéalement en: 2018/2028

  • Température: 12/14 °C

  • Parfait pour: Événement à fêter, Pour agrémenter une conversation

  • Tannico classement: 99pt

  • Type de produit: Douce

  • S’accorde avec: Dessert

Notes et références année en cours

  • Bibenda 5 Grappoli
  • Luca Maroni 93

Notes de dégustation

D'un jaune doré lumineux, le nez exprime un profil olfactif unique par son intensité, caractérisé par des arômes floraux et mielleux suivis de notes fraîches, presque d'agrumes. Un soupçon d'épices s'ouvre sur un goût doux, sinueux, équilibré et extraordinairement harmonieux. Une veine de fraîcheur délimite ses formes jusqu'à une finale d'une persistance impeccable.

Accords mets/vins

En fin de repas, il accompagne parfaitement les pâtisseries sèches et les tartes à la confiture. Également merveilleux seul, comme vin de méditation.

Umbria Bianco IGT “Muffato della Sala” 2013 - Castello della Sala (0.5l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'Umbria Bianco IGT "Muffato della Sala" du Castello della Sala est un vin doux de grand charme, produit à partir de raisins botrytisés récoltés début novembre, afin de permettre aux brumes matinales de favoriser le développement de la typique "pourriture noble" sur les raisins. Cette condition particulière réduit la teneur en eau des raisins et concentre les sucres et les arômes, donnant au Muffato della Sala une saveur harmonieuse incomparable. Produit depuis 1987, il a toujours été laissé à maturation pendant environ six mois dans des barriques. C'est un vin doux exceptionnel qui est produit en quantités très limitées, uniquement dans les millésimes qui le permettent.

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