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Roccafiore

Umbria Sangiovese IGT "Il Roccafiore" 2019 - Roccafiore

12,73 €

Épuisé

  • millésime: 2019

  • Appellation: Umbria Sangiovese IGT

  • Cépages: Sangiovese 100%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2022/2026

  • Température: 16/18 °C

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

De couleur rouge rubis, il exprime au nez toute l'élégance, la substance et la profondeur des grands Sangiovese. Les notes de prune mûre sont flanquées de petits fruits rouges, de tabac et de réglisse dans un contexte de grande complexité. En bouche, il est sec, caractérisé par une belle structure, une classe et une netteté extrêmes, des tanins élégants et une finale très persistante, austère et nette.

Accords mets/vins

Structuré et très élégant, le "Rosso Roccafiore" de Roccafiore est un vin à associer à des entrées de grand goût. Nous aimons l'imaginer avec des cappellacci à la sauce de viande, mais c'est un vin qui peut s'adapter à mille préparations.

Umbria Sangiovese IGT "Il Roccafiore" 2019 - Roccafiore: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Nous parlons de Montalcino, Montepulciano, Chianti et pourtant il y a tant de bouteilles capables de démontrer la grandeur du Sangiovese même en dehors des zones historiques de production. Le Rosso Roccafiore en fait partie, un vin pour lequel nous avons un faible particulier, tant il est capable d'allier élégance et complexité. Le Todi Sangiovese Superiore DOC "il Roccafiore" est un grand et lumineux exemple de vin rouge produit dans un territoire magique, capable de donner du sens à tous les vins produits dans les environs. Todi, un grand cru italien.

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