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Domaine Brunely

Vacqueyras Rouge “Tradition” 2016 - Domaine Brunely

13,85 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Vacqueyras AOC

  • Cépages: grenache 50%, syrah 30%, mourvèdre 10%, carignan 5%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2021

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Occasion informelle

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Entrée campagnarde, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches

Notes de dégustation

Dans le verre, il développe une couleur rouge rubis intense. Les parfums qui enveloppent le nez rappellent principalement des notes fruitées, où la mûre et la cerise sont perçues avec une certaine profondeur. En bouche, il est corsé, avec une gorgée généreuse, vive et énergique ; la texture tannique est finement sculptée dans la structure générale.

Accords mets/vins

Polyvalent en cuisine, essayez-le avec des pâtes fraîches farcies de viande ou avec des plats principaux à base de poulet ou de dinde.

Vacqueyras Rouge “Tradition” 2016 - Domaine Brunely: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Vacqueyras Rouge "Tradition" est un produit au profil gracieux, équilibré et immédiatement compréhensible compte tenu de sa structure simple tant au nez qu'en bouche, dominée par des touches et des saveurs fruitées légères. Le Domaine Brunely l'assemble à partir d'un assemblage mené par le cépage Grenache, accompagné d'une répartition de 50% entre Syrah, Mourvédre et Carignan. Le moût obtenu par le pressage des raisins macère pendant une période de 15 à 20 jours, à température contrôlée. Au terme du processus de vinification, le vin est élevé dans des cuves en ciment pendant 12 à 18 mois, puis, après la mise en bouteille, il poursuit sa maturation en verre pendant six mois. Un label prêt à être bu maintenant, à être apprécié au sommet de son parcours organoleptique.

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