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Ca' dei Zago

Valdobbiadene Prosecco Ancestrale DOCG Col Fondo 2021 - Ca' dei Zago

21,03 €

Épuisé

  • millésime: 2021

  • Appellation: Valdobbiadene Prosecco DOCG

  • Cépages: 80% glera, 20% bianchetta, verdisio e perera

  • Alcool: 11%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2022/2024

  • Température: 6/8 °C

  • Parfait pour: En apéritif

  • Tannico classement: 88pt

  • Type de produit: Effervescents

  • S’accorde avec: Entrée de poisson, Fromages frais, Poisson, Sushis

Notes de dégustation

Couleur paille, légèrement trouble ; mousse persistante. Le nez s'exprime par des notes d'agrumes et de pomme verte et des notes de fleurs fraîches. En bouche, il est très frais, très agréable à boire et clairement équilibré.

Accords mets/vins

Excellent avec les entrées de poisson, il se marie également bien avec les fromages frais et avec les sushis et sashimis.

Valdobbiadene Prosecco Ancestrale DOCG Col Fondo 2021 - Ca' dei Zago: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Prosecco DOCG Col Fondo de Valdobbiadene de Ca' dei Zago, produit selon la méthode ancestrale et donc avec une re-fermentation en bouteille, provient de vignes âgées d'environ 56-60 ans et situées à une altitude de 400 mètres. Fortement territorial, il offre un goût intense et croquant, qui ne tarde pas à révéler le haut niveau de qualité de ce Valdobbiadene.

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