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Bortolomiol

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG “Senior” 2020 - Bortolomiol

12,44 €

Épuisé

  • millésime: 2020

  • Appellation: Valdobbiadene Prosecco DOCG

  • Cépages: glera 100%

  • Alcool: 11.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2023

  • Température: 6/8 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Effervescents

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson, Soupes

Notes et références année en cours

  • Falstaff 92

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur jaune paille, avec quelques légers reflets tirant sur l'or et le vert. Le perlage est fin et persistant. Les arômes au nez sont fruités et agrumes, se mêlant à des notes de muguet, d'aubépine et d'herbes aromatiques. En bouche, il est équilibré, doux et extrêmement buvable.

Accords mets/vins

Il est doté d'une grande polyvalence gastronomique, ce qui le rend également parfait pour les apéritifs. Il est parfait avec les plats de poissons, de coquillages et de crustacés, ainsi qu'avec les légumes frits. A essayer absolument avec des crespelle à la ricotta et aux épinards.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG “Senior” 2020 - Bortolomiol: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Des fantastiques collines entourant Valdobbiadene proviennent les raisins de la glère qui donnent naissance au "Senior", un Prosecco Superiore Extra Dry DOCG très équilibré, qui impressionne par ses arômes enveloppants et sa gorgée douce. Les raisins sont fermentés à température contrôlée avec des levures sélectionnées dans des cuves en acier inoxydable, puis le vin est laissé à maturation pendant une période variable, entre 1 et 3 mois. Une bouteille ronde et harmonieuse, avec laquelle Bortolomiol rend hommage au classicisme et à la tradition vinicole de ces régions.

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