Vallagarina Cabernet Sauvignon IGT 2015 - Balter

17,42 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Vallagarina IGT
Cépages: cabernet sauvignon 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2023
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il a une couleur rouge rubis. Le nez est imprégné d'arômes fruités de framboises et de mûres, rehaussés par des notes de jujube et de quinquina. En bouche, il est corsé, structuré grâce à l'excellente texture tannique et avec une veine acide évidente, qui contribue à rendre la gorgée plus facile et plus fraîche. Il se termine par une finale caractérisée par une grande persistance.

Accords mets/vins

C'est un vin très polyvalent, à boire tout au long d'un repas, notamment en accompagnement d'un menu de viande. Excellent avec les grillades mixtes et les fromages moyennement affinés, il s'accorde également avec le gibier.

Vallagarina Cabernet Sauvignon IGT 2015 - Balter: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est toujours avec un grand plaisir que l'on débouche une bouteille de Cabernet Sauvignon : lorsqu'elle est si remarquable, l'extase de la boire est encore plus grande. Le mérite en revient entièrement à la cave Balter, qui propose avec ce Vallagarina IGT un vin rouge au goût frais et aux arômes articulés, qui incarne la passion et le dévouement de toutes les générations de la famille qui, depuis des siècles, parcourent ces terres. Les raisins macèrent dans l'acier pendant 8-12 jours, puis mûrissent dans des barriques pendant 12-15 mois et sont ensuite mis en bouteille. Un souffle de Trentin dans le verre.