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La Source

Valle d'Aosta Cornalin DOC 2016 - La Source

15,69 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Valle d'Aosta DOC

  • Cépages: cornalin 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2018/2021

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 87pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes et références année en cours

  • Robert Parker 89

Notes de dégustation

Rouge rubis. Au nez, il s'exprime sur de beaux parfums de petits fruits noirs, de prune et d'épices douces, avec une légère note minérale en arrière-plan. En bouche, il est agréable, équilibré et tracé par une bonne acidité. La finale est agréablement tannique et savoureuse, avec une finale épicée de bonne persistance.

Accords mets/vins

Un vin très polyvalent, excellent pour accompagner les plats de premier et deuxième plats. Il se marie bien avec le rôti de porc.

Valle d'Aosta Cornalin DOC 2016 - La Source: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Cornalin DOC du Val d'Aoste est fabriqué à partir d'un cépage indigène qui a presque disparu. Grâce à des caves telles que La Source, le cornalin a en effet évité l'extinction et peut aujourd'hui offrir un vin d'excellente qualité et de grande buvabilité. Vieillissement en acier pendant 6 mois.

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