Bodega El Porvenir de Cafayate

Valle de Cafayate Torrontés Oak Fermented “Laborum” 2017 - Bodega El Porvenir de Cafayate

20,07 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Valle de Cafayate
Cépages: torrontés 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2020
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner estival
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Entrée de poisson, Poisson

Notes et références année en cours

Robert Parker 88

Notes de dégustation

Jaune doré pâle avec des reflets brillants dans le verre. Le nez est élégant avec des notes fraîches et fruitées d'ananas, de litchi, de pêche et de pétales de rose, avec de belles nuances de miel et de vanille en arrière-plan.
La bouche ne déçoit pas les attentes, offrant un goût fruité et bien équilibré, avec une belle épaule acide pour soutenir un corps solide.

Accords mets/vins

Excellent en apéritif, le Torrontés 'Laborum' de la Bodega El Porvenir de Cafayate accompagne bien les plats de poisson et les fromages frais.

Valle de Cafayate Torrontés Oak Fermented “Laborum” 2017 - Bodega El Porvenir de Cafayate: POURQUOI NOUS L'AIMONS

"Laborum" est la ligne de la Bodega El Porvenir de Cafayate qui exprime le grand travail dans le vignoble et la cave comme un grand hommage au magnifique territoire de la Valle de Cafayate.
Ce Torrontés Fermenté en Chêne, après une macération carbonique, fermente en fûts de chêne neufs pendant 25 jours à température contrôlée.
Il vieillit ensuite dans des fûts de chêne français neufs pendant environ 6 mois, offrant un goût complexe, unique et original, sans doute doté d'une forte personnalité.