La Crotta di Vegneron

Vallée d’Aoste Chambave Moscato Passito DOC “Prieuré” 2016 - La Crotta di Vegneron (0.375l)

26,04 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Vallée d’Aoste Chambave DOC
Cépages: moscato bianco 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.375l
A consommer idéalement en: 2017/2021
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Douce
S’accorde avec: Dessert

Notes et références année en cours

Bibenda 5 Grappoli
AIS 4 Viti

Notes de dégustation

Jaune doré intense, cristallin, consistant. Le nez exprime des arômes très intenses et persistants d'acacia, de thym, de sauge, de violette séchée, de pêche jaune, d'amande et de miel. Un profil olfactif fascinant, qui s'ouvre sur un goût chaud et doux, plein, rond. Doux, persuasif, il se termine par une finale persistante unique.

Accords mets/vins

En fin de repas, il se marie bien avec le foie gras, les fromages épicés et bleus.

Vallée d’Aoste Chambave Moscato Passito DOC “Prieuré” 2016 - La Crotta di Vegneron (0.375l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce vin doux a ses racines dans l'histoire : il semble qu'en 1494, un Moscato Passito di Chambave ait été offert à Charles VIII, roi de France. Toujours produit de manière traditionnelle, c'est un vin doux dont les grappes sont mises à sécher dans des environnements dédiés et qui, après la vinification, dans ce cas en acier, est laissé au repos jusqu'à Noël de l'année qui suit la récolte. Le Chambave Moscato Passito DOC "Prieuré" de La Crotta di Vegneron est l'un des vins italiens aux raisins secs les plus étonnants, riche en détails et en charme, enveloppant et très élégant. Unique.