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Albino Armani

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2016 - Albino Armani

16,22 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Valpolicella Ripasso DOC

  • Cépages: corvina, corvinone, rondinella

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2027

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes de dégustation

La couleur est d'un rouge rubis profond avec des reflets violets. Senteurs fruitées au nez avec une prépondérance de cerises et de mûres mûres, soutenues par une saveur épicée dans laquelle le gingembre prédomine. En bouche, il est doux et enveloppant, chaleureux mais soutenu par une bonne fraîcheur. Une touche savoureuse en fin de bouche pour se préparer à la finale persistante.

Accords mets/vins

Il peut être associé à des plats traditionnels et structurés, surtout en automne et en hiver. Des entrées aux plats principaux de viande rouge et de fromages affinés. Sa structure en fait le partenaire idéal du Gran Bollito.

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2016 - Albino Armani: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC d'Albino Armani est élaboré à partir des raisins des vieux vignobles de la colline de la région de Marano. La vinification se fait sur le marc fraîchement tiré de l'Amarone maison, qui donne au Valpolicella sa structure et ses arômes. Mûri dans de grands fûts de chêne pendant environ un an. Un Ripasso qui se prête à des accords importants, plein de saveur et d'arômes mais, surtout, doux et équilibré.

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