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Costaripa

Valtènesi Chiaretto DOC “RosaMara” 2017 - Costaripa

13,96 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Valtènesi DOC

  • Cépages: 60% Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2020

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: En apéritif

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rosé

  • S’accorde avec: Entrée de poisson

Notes et références année en cours

  • Gambero Rosso Berebene
  • Antonio Galloni 89

Notes de dégustation

De couleur rose bordeaux, le nez exprime de belles notes de grenade, d'aubépine et de cerise noire. Un profil olfactif délicat et élégant qui s'ouvre sur un goût soyeux, harmonieux et ample. Une légère saveur souligne ses traits jusqu'à une finale d'une excellente netteté.

Accords mets/vins

Excellent à l'apéritif, le Valtènesi Chiaretto di Costaripa se marie bien avec les salades riches. Egalement excellent avec d'excellents sashimis.

Valtènesi Chiaretto DOC “RosaMara” 2017 - Costaripa: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le plus typique des vins de la rive bresciane du lac de Garde, le Valtènesi. Un assemblage à base de groppello qui trouve une dimension particulière dans le Chiaretto, un vin rosé. Le processus de vinification est classique, dit " a lacrima " : seule la fleur pure est utilisée par égouttage statique avant la fermentation, obtenant ainsi un moût comparable au cœur du raisin. Le Valtènesi Chiaretto DOC "RosaMara" de Costaripa est un vin fascinant, rond et harmonieux, dont environ 50% est fermenté en petits fûts de chêne et qui, dans le verre, révèle un équilibre vraiment enviable.

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