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Marinferno

Valtidone Bianco IGT "Spigone" 2017 - Marinferno

16,99 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Valtidone IGT

  • Cépages: ortrugo 70%, malavasia di candia 30%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2023

  • Température: 12/14 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 84pt

  • Type de produit: Vin Orange

  • S’accorde avec: Fromages affinés, Plats asiatiques, Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Orange. Le nez est ample et complexe, il s'exprime avec des notes de fruits mûrs déshydratés, de pêches au sirop, des notes de fleurs séchées, des notes d'herbes aromatiques et des tonalités salées. En bouche, il est décisif, enveloppant, riche, bien équilibré et persistant.

Accords mets/vins

Excellent avec le poisson cuit au four, même avec des préparations et des vinaigrettes importantes, il peut être essayé avec les fromages affinés et certains plats asiatiques.

Valtidone Bianco IGT "Spigone" 2017 - Marinferno: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Valtidone Bianco IGT "Spigone" signé Marinferno est produit à partir de raisins aromatiques de malvasia di candia et d'ortrugo, cueillis à la main dans le vignoble "Ritta" de l'exploitation Badenigo. Remarquable pour sa structure et son élan gustatif, il est à considérer comme un Vin Orange, car les raisins sont laissés à macérer dans des cuves en ciment pendant environ une semaine sans contrôle de température, puis transférés dans des amphores en terre cuite pendant environ un an pour la fermentation malolactique et l'affinage sur lies. C'est un vin d'une grande polyvalence dans les combinaisons gastronomiques, qui ne vous laissera certainement pas indifférent.

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