Veneto Bianco a fermentazione spontanea IGT “Dilètto” 2016 - Nevio Scala (tappo a vite)

14,59 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Veneto IGT
Cépages: garganega 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2019
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Fruits de mer, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

La couleur est un jaune paille lumineux, avec de subtils reflets verdâtres à l'œil. Le nez est soutenu par des notes fruitées de pêche jaune et de groseille blanche, avec une nette note d'agrumes pour l'entourer. Le goût est frais et parfumé, aussi agrume que le nez et avec une bonne persistance.

Accords mets/vins

A combiner avec des plats de fruits de mer, il est idéal avec des spaghettis aux moules.

Veneto Bianco a fermentazione spontanea IGT “Dilètto” 2016 - Nevio Scala (tappo a vite): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Seuls des raisins Garganega purs sont utilisés pour élaborer le Dilètto de Nevio Scala, un vin blanc de Vénétie à fermentation spontanée.
Après la récolte, il est laissé à fermenter dans l'acier, en utilisant uniquement des levures indigènes. Il est complété par une période de vieillissement de huit mois dans des cuves en ciment et mis en bouteille en ajoutant des quantités minimales de dioxyde de soufre.
C'est un Bianco simple et direct d'une part, mais en même temps expressif et de qualité. Associez-le à des spaghettis aux moules et vous le trouverez certainement excellent.