Veneto IGP Bianco "Ramingo" 2020 - Indomiti

22,12 €

Épuisé

millésime: 2020
Appellation: Veneto IGP Bianco
Cépages: pinot bianco,sauvignon bianco
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2023
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner asiatique, Dîner original, Soirée détente
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Vin Orange
S’accorde avec: Plats asiatiques, Plats épicés, Plats orientaux, Plats très épicés

Notes de dégustation

Jaune ivoire avec des reflets citron. Au nez, il exprime des notes d'agrumes, de groseilles à maquereau et un soupçon de litchi. En bouche, il montre un bon corps et une bonne acidité, cohérente, avec la bonne douceur.

Accords mets/vins

Excellent en combinaison avec des plats épicés, tels que des légumes assaisonnés au shichimi togarashi ou des aubergines à la Sechuan. Essayez-le avec des felafels faits maison lors d'un dîner entre amis.

Veneto IGP Bianco "Ramingo" 2020 - Indomiti: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le "Ramingo" est un vin distinctif de la cave "Indomiti" de Simone Ambrosini, bien qu'il soit produit à partir de raisins allochtones tels que le pinot blanc et le sauvignon. Le voyage de ce vin commence dans deux vignobles différents, avec ces deux raisins étrangers comme protagonistes, et se termine dans une cave décousue, un espace partagé puisque Indomiti n'a pas de siège historique. Les raisins sont mis à macérer pendant trois jours et la maturation a lieu en fibre de verre, grâce à quoi le vin est juteux et gastronomique.