Venezia Giulia Rosso IGT "Picotis" 2015 - Livon

21,68 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Venezia Giulia IGT
Cépages: schioppettino 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dégustation à l'aveugle
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Gibier, Pâtes ou risotto à la viande

Notes de dégustation

Il se révèle à l'œil par une couleur rouge rubis, bordée de reflets plus violacés, particulièrement évidents sur le bord. Le nez est sauvage, enveloppé de notes de petits fruits et de légères touches épicées. En bouche, il est corsé, souple au palais, avec une gorgée dotée d'une belle texture tannique. Il se termine par une finale persistante.

Accords mets/vins

Parfait avec les plats de pâtes accompagnés de sauces à la viande, il est également incontournable avec les plats principaux à base de gibier.

Venezia Giulia Rosso IGT "Picotis" 2015 - Livon: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le vin rouge "Picotis" est l'une des bouteilles les plus précieuses de la gamme produite par la cave de Livon. Il s'agit en effet d'un IGT Venezia Giulia qui provient des raisins d'une vigne autochtone, le schioppettino, cultivée dans un cru très approprié, situé dans la zone de San Giovanni al Natisone. Le moût obtenu par le pressage des raisins fermente à une température contrôlée de 20 degrés pendant dix-huit jours, en macérant sur les peaux. Cette étape est suivie d'un vieillissement de 13 mois en barriques et se poursuit ensuite dans le verre, après la mise en bouteille et avant la commercialisation. Une gorgée du meilleur Frioul, directement dans votre verre.