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Filodivino

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG "Dino" 2017 - Filodivino

21,25 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG

  • Cépages: verdicchio 100%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2019/2023

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

  • AIS 3 Viti
  • Decanter 91

Notes de dégustation

Jaune paille intense à l'œil. Le nez est agréable et net, s'ouvrant sur des notes florales et fruitées, puis enrichi par des notes d'herbes et enfin sillonné par une minéralité subtile. Il est corsé en bouche, équilibré et persistant, avec un arrière-goût typiquement amandé.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les plats de poisson et est idéal avec le bar grillé.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG "Dino" 2017 - Filodivino: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Son nom est dédié au fondateur de la cave Filodivino. Le "Dino" est un Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico interprété dans la version "Riserva", nous rencontrons donc un vin qui a reposé pendant huit mois sur les lies fines en acier, après avoir complètement terminé la fermentation malolactique. Sec et équilibré, d'une grande harmonie, c'est un Verdicchio qui offre un grand potentiel de vieillissement et, s'il est attendu, peut offrir ces précieuses tonalités tertiaires que seuls les grands vins peuvent développer avec le temps. C'est un blanc vraiment intéressant : un Verdicchio Riserva à louer !

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