Tournon

Victoria Shiraz "Lady’s Lane" 2014 - Tournon

55,23 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Australia Wine
Cépages: shiraz 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2020
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dégustation à l'aveugle
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes rouges

Notes et références année en cours

James Suckling 92
Jancis Robinson 16.5

Notes de dégustation

Il a une couleur très sombre, impénétrable. Le spectre olfactif est riche en notes complexes et superposées, soulignant des notes de cuir, d'encens, de curry et de groseilles. En bouche, il est corsé, fort et musclé, avec une sensation en bouche qui enveloppe le palais grâce à une saveur épicée ; la texture tannique est bien intégrée dans la structure générale du vin.

Accords mets/vins

Essayez-le avec de l'agneau ou de succulents steaks de côte.

Victoria Shiraz "Lady’s Lane" 2014 - Tournon: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Lady's Lane est un Shiraz Victoria qui représente l'apogée de la production de Michel Chapoutier à la cave de Tournon. C'est un vin rouge australien qui provient d'un seul vignoble situé à Heathcote, un cru qui se caractérise par la présence abondante de fer dans le sous-sol, riche en arômes et saveurs intenses, capable de convaincre tous les amateurs, y compris ceux qui pensent que les rouges du Nouveau Monde manquent souvent de personnalité. Le moût obtenu par le pressage des raisins shiraz macère pendant 4 à 6 semaines et fermente dans des cuves en ciment. Le vin est ensuite élevé pendant 14 mois dans des barriques de chêne français neuves (20 %). Il s'agit d'une étiquette à fort potentiel de vieillissement, qui peut donc être dégustée même après une dizaine d'années, en conservant son harmonie.