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Elisabetta Foradori

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Fontanasanta Manzoni” 2018 Magnum - Elisabetta Foradori

46,63 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT

  • Cépages: manzoni bianco 100%

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 1.5l

  • A consommer idéalement en: 2019/2022

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 99pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une couleur paille typique. Le nez montre une intensité de fruit vraiment profonde, avec des notes de pomme séchée, de pêche et de mangue. En bouche, il est corsé, équilibré, avec un goût satisfaisant, caractérisé par un léger arrière-goût minéral.

Accords mets/vins

Ce vin accompagne agréablement les viandes blanches, les plats de pâtes cuites et les entrées élaborées avec des sauces blanches.

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Fontanasanta Manzoni” 2018 Magnum - Elisabetta Foradori: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta" d'Elisabetta Foradori provient du vignoble du même nom situé dans les collines de Trento, caractérisé par des sols argilo-calcaires. Le vignoble, entièrement en biodynamie, est composé de 3 parcelles de 3 hectares au total. La fermentation avec macération dure 7 jours dans des cuves en ciment, tandis que l'affinage a lieu en fûts d'acacia pendant 12 mois. Ce raisin, le croisement Manzoni, est le résultat d'une combinaison de Riesling rhénan et de Pinot Blanc.

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