Vigneti delle Dolomiti Franconia IGT “Destrani” 2013 - Pravis

12,83 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT
Cépages: franconia 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2019
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Volaille

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis clair. Les arômes du nez se développent sur des notes vineuses qui s'orientent vers l'épicé et le minéral. En bouche, il est invitant, frais, impétueux et corsé. Il se termine par une finale modérément persistante.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats principaux de viande blanche et de gibier, il doit également être essayé avec les fromages à maturation moyenne. Il donne le meilleur de lui-même avec un morceau de gibier.

Vigneti delle Dolomiti Franconia IGT “Destrani” 2013 - Pravis: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Une étiquette que la cave dédie à une dimension du vin qui a peut-être été oubliée par la plupart des gens, mais pas par Domenico, Giovanni et Mario : celle faite de fêtes de village, de rituels ruraux et de très nombreux sacrifices pour obtenir le meilleur de la récolte. Le "Destrani" fait partie de l'IGT Vigneti delle Dolomiti, c'est un 100% franconia, franc et immédiat, dont les raisins sont fermentés en acier inoxydable à température contrôlée, macérant pendant une quinzaine de jours, puis affinés en verre pendant 6 mois. Un produit unique, qui met en lumière un vin, le Franconia, qui est un excellent exemple de la philosophie de l'entreprise visant à redécouvrir des cépages ignorés par la plupart : un grand applaudissement à l'esprit novateur et en même temps traditionnel de Pravis.