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Elena Walch

Vigneti delle Dolomiti IGT “Rosé 20/26” 2019 - Elena Walch

15,97 €

Épuisé

  • millésime: 2019

  • Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT

  • Cépages: lagrein, merlot, pinot nero

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2020/2022

  • Température: 14/16 °C

  • Parfait pour: En apéritif, Occasion informelle

  • Tannico classement: 80pt

  • Type de produit: Rosé

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto au poisson, Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards, Poisson

Notes de dégustation

D'un rose cerise vif, le nez exprime un joli bouquet rappelant les fruits rouges, les cerises et une note poivrée en arrière-plan. La bouche est fraîche, équilibrée et intense, détendue, caractérisée par une acidité délicate et une finale rafraîchissante.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec les plats méditerranéens typiques, les plats de pâtes garnis et les hors-d'œuvre riches.

Vigneti delle Dolomiti IGT “Rosé 20/26” 2019 - Elena Walch: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Vigneti delle Dolomiti IGT "Rosé 20/26" d'Elena Walch est un vin issu d'un mélange inhabituel de Lagrein, Merlot et Pinot Noir provenant des propres vignobles de la société. Les trois cépages sont pressés et vinifiés ensemble dès le départ, selon la méthode classique de la "saignée" : le moût reste brièvement en contact avec les peaux jusqu'à ce qu'il atteigne une délicate couleur rosée. Il s'ensuit une brève maturation dans des cuves en acier uniquement, ce qui donne un rosé frais et équilibré, parfait en apéritif et pour accompagner des plats légers, même végétariens.

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