Vigneti delle Dolomiti Syrah IGT "Syrae" 2016 - Pravis

18,40 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT
Cépages: syrah 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2022
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une belle couleur rouge rubis. Poivre, vanille, épices, fruits rouges et fleurs séchées sont les arômes complexes que l'on perçoit au nez. En bouche, il est corsé, riche, élégant et très doux grâce aux tanins finement travaillés.

Accords mets/vins

Très polyvalent d'un point de vue gastronomique, il se marie bien avec les premiers et seconds plats de la cuisine italienne. Excellent avec la viande rouge et le gibier, il est particulièrement recommandé avec la joue de veau à la pistache.

Vigneti delle Dolomiti Syrah IGT "Syrae" 2016 - Pravis: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Une pure Syrah, qui prend vie sur les sols argileux et ensoleillés de la Riviera de Garda, et qui s'exprime sur des niveaux d'élégance et de douceur inhabituels pour un cépage qui n'est pas fréquemment cultivé dans ces régions. Les raisins de l'IGT Vigneti delle Dolomiti produit par Pravis sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, puis vieillis dans des barriques pendant une période d'environ 18 mois et mis en bouteille. Le "Syrae" est un label en constante évolution, satisfaisant, qui promet d'être encore meilleur au cours des prochaines années : c'est à vous de décider quand le déboucher.