Vin de France Blanc "Pierre Precieuse" 2015 - Alexandre Bain

30,08 €

Épuisé

millésime: 2015
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2021
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Légumes secs, Plats campagnards, Poisson

Notes de dégustation

Color dorado brillante. La nariz es intensa y compleja, y va desde los cítricos limpios y francos (¡pomelo rosa como si lloviera!), a los minerales, pasando por las hierbas aromáticas (casi machacadas en un mortero, ¡tan persistentes son en la nariz!). El sabor es fresco y con cuerpo, con un retorno muy fuerte de la mineralidad y un final cítrico limpio y largo. Elegante.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les plats de légumes, de poissons, de crustacés et de champignons. Essayez-le avec un thon en croûte de graines de pavot avec une sauce au gingembre.

Vin de France Blanc "Pierre Precieuse" 2015 - Alexandre Bain: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Soyons clairs, ce Vin de France Blanc "Pierre précieuse" est bien plus qu'un simple "vin de table", c'est un vin "précieux", à l'image du nom qu'il porte. En fait, bien plus que cela, car ce vin est un exemple classique de la façon dont un vigneron fondamentaliste comme Alexandre Bain peut faire un excellent produit sans être soumis à une quelconque appellation. C'est un vin né d'une recherche extrême de ce dont le plus célèbre cépage de la Loire (oui, celui-là même auquel vous pensez) a besoin pour s'exprimer pleinement, sans qu'aucune appellation ne le retienne. C'est un vin précieux, ne serait-ce qu'en raison de la philosophie biologique et biodynamique qui le sous-tend. Convient à ceux qui aiment aller à contre-courant.