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Tiago Teles

Vinho Tinto de Portugal "COZs-c2-Baga" 2015 - Tiago Teles

41,19 €

Épuisé

  • millésime: 2015

  • Cépages: baga,arinto, maria gomes

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2018/2020

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Soirée entre connaisseurs

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Visuellement, il a une couleur rouge rubis. Le nez présente de délicates senteurs fruitées, très enveloppantes et ordonnées qui dessinent un profil olfactif élégant, également influencé par des notes herbacées. En bouche, il est corsé, bien équilibré, sapide, avec un goût doux et buvable.

Accords mets/vins

Parfait tout au long d'un repas, il accompagne particulièrement bien les plats de pâtes et de risotto avec des sauces à la viande ou des champignons.

Vinho Tinto de Portugal "COZs-c2-Baga" 2015 - Tiago Teles: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Vinho Tinto de Portugal "COZs-c2-Baga" signé de la main de Tiago Teles, a la participation d'Antonio Marques da Cruz, propriétaire de la cave Quinta de Serradinha à Leira. Tiago et Antonio, amis passionnés par les vins d'une cave aujourd'hui disparue - Quinta dos Cozinheiros - ont décidé de faire revivre dans cette bouteille l'ancienne splendeur de cette cave, en créant un assemblage basé sur le raisin le plus caractéristique de sa production, le baga rouge, accompagné ici de petits pourcentages d'arinto et de maria gomes. Les raisins de ces trois variétés différentes ont jusqu'à 50 ans et, après la récolte, fermentent spontanément en utilisant uniquement des levures indigènes dans des cuves en ciment, où on les laisse vieillir jusqu'au début du processus de mise en bouteille. Une étiquette qui rend hommage aux vignobles de l'Atlantique, où les sensations savoureuses et herbacées se mêlent dans un bouquet de grand caractère.

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