Castello di Lispida

Vino Bianco "Amphora" 2015 - Castello di Lispida

27,88 €

Épuisé

millésime: 2015
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2019
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Plats végétariens, Viandes blanches

Notes et références année en cours

Jancis Robinson 17

Notes de dégustation

À l'œil, il présente une couleur jaune doré intense et opaque avec des reflets ambrés. Le nez présente des notes complexes de fruits jaunes, avec une belle texture épicée et une touche de vin et de whisky. En bouche, le goût est majestueux et puissant, s'étirant avec sapidité et fraîcheur, se terminant avec une grande profondeur.

Accords mets/vins

Ce mélange de Friulano et de Ribolla Gialla vinifié en amphore se marie bien avec les plats de légumes ou la viande dans des préparations épicées.

Vino Bianco "Amphora" 2015 - Castello di Lispida: POURQUOI NOUS L'AIMONS

" Amphora " provient d'un vignoble d'environ 0,6 hectare, cultivé selon les critères de l'agriculture naturelle, où les vignes ont une vingtaine d'années. Les vendanges sont effectuées à la main, tandis que la fermentation se déroule spontanément dans des amphores en terre cuite enterrées, sans contrôle de température, avec une macération sur les peaux pendant 6 mois. L'affinage a lieu dans une dolia en terre cuite pendant 8 mois. Pas de filtration ou de clarification.