Vino Rosso "Wabi Sabi" 2019 - Domaine De Mena

25,70 €

Épuisé

millésime: 2019
Cépages: cinsault
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2025
Température: 14/16 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Charcuterie, Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis brillant. Le nez s'exprime sur des notes de myrtilles, de mûres et d'épices fraîches comme le quatre-épices. En bouche, on retrouve un vin fin, d'une grande longueur et d'une acidité structurée. D'un grand équilibre.

Accords mets/vins

Excellent avec les tagliatelles aux cèpes, il se marie également bien avec la charcuterie et la viande crue en général.

Vino Rosso "Wabi Sabi" 2019 - Domaine De Mena: POURQUOI NOUS L'AIMONS

"Wabi Sabi" est un Cinsault très élégant issu de vignes de 60 ans cultivées sur des pentes raides exposées au nord. Les rendements sont de 30 hectolitres par hectare, la fermentation en grappes entières et la maturation de 6 mois dans du ciment. C'est un vin aussi choquant que bon, issu d'un cépage injustement sous-estimé, un vrai bijou.