Vinsobres “Reserve des Quatre Seigneurs” 2016 - François-Xavier Nicolas

10,54 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Vinsobres AOC
Cépages: granache 50%, syrah 50%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Robert Parker 91

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rubis foncé, décidément impénétrable. Impact aromatique au nez, où des notes complexes alternent entre des notes épicées et des touches de cacao, de café et de tabac. Il entre en bouche avec une gorgée concentrée et corsée, caractérisée par une saveur épicée et des tanins ronds et souples.

Accords mets/vins

Les ragoûts et le gibier sont sans aucun doute les combinaisons les plus appropriées.

Vinsobres “Reserve des Quatre Seigneurs” 2016 - François-Xavier Nicolas: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Vinsobres "Réserve des Quatre Seigneurs" est un assemblage dans lequel le Grenache et la Syrah se partagent équitablement la scène. C'est surtout ce dernier qui forge l'âme de l'étiquette au nez, où les senteurs épicées deviennent intenses et contraignantes, prélude à une gorgée ronde et toujours satisfaisante. Le moût obtenu par le pressage des raisins est fermenté dans des cuves en ciment, où a lieu également la fermentation malolactique. Le vin reste ensuite dans des cuves en ciment pour se stabiliser et s'affiner pendant plusieurs mois jusqu'à ce que François le considère prêt à être mis en bouteille. Ce vin rouge français est le résultat d'un travail de sélection minutieux effectué par François-Xavier Nicolas, un jeune homme plein d'espoir qui démontre que, même sans avoir ses propres vignobles, il est possible de produire des vins de qualité absolue.