Tannico
87
Giudizio di Tannico: 87/100
Lazio Cesanese IGP 2020 - Omina Romana
cesanese13,5%0,75 L
31,15 €
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In breve
- Vitigno
- cesanese
- Denominazione
- Lazio IGP
- Alcol
- 13,5%
- Servizio
- 16–18 °C
- Da bere
- 2025–2030
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Primi di terra
Secondi di carne rossa
Secondi di terra
Perché ci piace
Tannico 87 /100
Il Cesanese prodotto dall'azienda vinicola Omina Romana è ottenuto dalla storica varietà di uva autoctona della provincia di Roma: la vendemmia è rigorosamente manuale. In seguito alla fermentazione, il vino sosta per circa 12 mesi sulle fecce fini in barrique di rovere francese di secondo passaggio, effettuando costanti bâtonnage. Successivamente affina in bottiglia almeno 12 mesi prima di essere messo in commercio. Un classico laziale con potenzialità internazionale, grazie al terroir e alle attente e rispettose tecniche di vinificazione e affinamento.
