Valpolicella Classico DOC 2025 - Ca’ La Bionda
corvina 70%, corvinone 20%, rondinella e molinara 10%12,5%0,75 L
Valpolicella Classico DOC 2025 - Ca’ La Bionda
In breve
- Vitigno
- corvina 70%, corvinone 20%, rondinella e molinara 10%
- Denominazione
- Valpolicella DOC
- Alcol
- 12,5%
- Servizio
- 16–18 °C
- Da bere
- 2026–2031
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Perché ci piace
Tannico 90 /100
È l’essenza più sincera della Valpolicella. L’interpretazione di Ca’ La Bionda** è fedele alla tradizione: niente eccessi, niente sovrastrutture, solo equilibrio e precisione. Questo Valpolicella Classico non prova a sembrare ciò che non è. Vinificato e affinato esclusivamente in acciaio, non cerca concentrazione forzata né legni invadenti: punta tutto sulla bevibilità e sull’identità territoriale. È il vino delle tavole vere, delle cene semplici ma curate, della convivialità senza formalità. Originale nella sua coerenza: un Valpolicella Classico che resta fedele a sé stesso e dimostra che l’eleganza, a volte, è soprattutto misura.
