Champagne Brut "La Grande Année" 2014 Magnum - Bollinger

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millésime: 2014
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot noir 66%, chardonnay 34%
Alcool: 12%
Contenance: 1.5l
A consommer idéalement en: 2023/2032
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Événement à célébrer
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Champagne
S’accorde avec: Fromages affinés, Poisson

Notes de dégustation

Il se présente sous un élégant aspect rose et vieil or. Il enchante le nez avec des arômes qui témoignent du passage en tonneaux : pain grillé et raisins aqua vitae. Il présente des notes inhabituelles d'épices exotiques, de rhubarbe et de fruits à noyau. Il y a des notes de cerise noire, de groseille et d'amande. En bouche, il est très persistant et démontre une structure considérable, le perlage laissant le palais lisse et soyeux.

Accords mets/vins

Accompagne bien le foie gras, les poissons grillés ou poêlés au beurre, les crustacés ou les fromages affinés. Essayez-le avec de l'agneau rôti.

Champagne Brut "La Grande Année" 2014 Magnum - Bollinger: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le nom de ce champagne en dit long. "La Grande Année" est un nom d'une simplicité évidente, qui veut pourtant souligner au maximum le statut exceptionnel de ce vin. Dans la maison Bollinger, seuls les millésimes vraiment exceptionnels ont le privilège d'être millésimés. La récolte a été vraiment extraordinaire, tout comme le sont les champagnes élaborés à partir des raisins récoltés cette année-là. Le Champagne Brut "La Grande Année" de Bollinger est fermenté en tonneaux et est vieilli en cave plus de deux fois plus longtemps que ne l'exige le cahier des charges de l'appellation. Bien que cela ait déjà été dit, il convient de le répéter : il s'agit d'un champagne extraordinaire.