Albarossa

"Envoûtantes, riches en histoire et en traditions, intactes et vastes, anciennes et légendaires : les terres du nord-ouest de l'Argentine, qui font presque office de porte d'entrée au pays du tango, sont également idéales pour la viticulture. Ces terres uniques, où de nombreuses cultures de peuples différents se sont croisées, représentent pour le monde entier ce que signifie l'intégration. C'est sur cette scène que se trouve la Finca Albarossa, une exploitation viticole qui couvre une superficie totale de 135 hectares, des pentes de la Cordillera Preandina à la Ruta 40. 135 hectares qui appartiennent à une cave née de cet esprit italien qui remplit les yeux de rêves et d'amour, poussant les gens à se lancer dans de nouvelles aventures dans de nouveaux endroits, sans jamais dominer l'essence des lieux d'où ils viennent.
Entre les rangs de vignes, les cépages torrontés et malbecs poussent principalement sur des sols arides particulièrement adaptés à la viticulture, élevée dans le plein respect de l'équilibre de l'environnement, de la nature, de l'écosystème et de la biodiversité. Saison après saison, récolte après récolte, en cherchant toujours à rechercher l'équilibre de la végétation et à suivre les rythmes du temps, nous arrivons à récolter des raisins purs, sains, riches et concentrés dans toutes leurs nuances organoleptiques. Dans la cave, la philosophie adoptée n'est pas très éloignée de celle appliquée dans le vignoble, de sorte que l'objectif principal est toujours d'atteindre les plus hauts standards de qualité, et le fruit est toujours travaillé pour faire ressortir tout ce que la saison et le terroir ont pu exprimer dans les raisins. Pour compléter le tableau, enfin, une véritable touche artistique, avec les créations d'Enrique Salvatierra qui embellissent encore plus des vins déjà extraordinaires, ornés de merveilleuses étiquettes, qui se détachent sur les bouteilles comme peu d'autres capables d'unir l'Italie et l'Argentine, dans l'histoire de ce qui est l'essence œnologique du terroir dont ils sont issus. "