Ayunta

Ayunta est une petite exploitation viticole familiale située sur l'Etna, à 700 mètres d'altitude, dans la commune de Randazzo. La production de vins artisanaux se fait strictement à la main, du vignoble, où aucun produit chimique n'est utilisé, à la cave, où les vins prennent forme dans le respect total de la philosophie de l'entreprise. Il y a environ 3 hectares de vignobles où sont valorisées les variétés autochtones telles que le nerello mascalese, le nerello cappuccio, le carricante et le catarratto. Ayunta propose une gamme de vins qui expriment l'élégance et la minéralité d'un territoire unique.