Carussin

La cave Carussin est située à San Marzano Oliveto, au cœur des splendides collines d'Asti. Bruna Ferro et son mari Luigi Garberoglio sont la cinquième génération de vignerons à perpétuer avec passion la tradition familiale. Les vignobles couvrent un total de 15 hectares, situés à San Marzano, Calamandrana, Agliano et Nizza Monferrato, toutes des zones historiquement très adaptées. Les raisins cultivés sont les raisins traditionnels du territoire, en particulier le Barbera et le Muscat blanc de Canelli. Les vendanges sont manuelles et la vinification se fait uniquement avec des levures indigènes, avec une intervention humaine minimale et en utilisant de très faibles doses de sulfites.