Collet

La Maison Collet est la plus ancienne entreprise viticole de la région, fondée en 1921 à Aÿ, un village classé grand cru au cœur de la Champagne. Grâce à 710 membres cotisants, l'entreprise peut aujourd'hui compter sur 750 hectares de vignes dans les zones les plus propices. Le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier sont les principaux cépages du vignoble, d'où naissent les fines cuvées capables, depuis plus d'un siècle, de conquérir le cœur des amateurs de vin du monde entier. Le style unique de Collet trouve son origine dans le vignoble : la plupart des Champagnes proviennent de villages classés en premier et grand crus. Les longs séjours sur lies dans les belles caves creusées dans la craie complètent le travail.