Josef Fritz

La cave Josef Fritz est une entreprise familiale qui a une approche moderne de la vinification. Elle est basée à Wagram, une petite ville du sud de l'Autriche, où la cinquième génération de la famille Fritz est désormais aux commandes. Il y a 10 hectares de vignobles, situés dans les meilleurs vignobles de la région, où l'on trouve les variétés typiques de la région comme le gruner veltriner, le riesling, le pinot noir, et des raisins que l'on peut considérer comme autochtones, parmi lesquels se distingue le roter veltriner. Le roter veltriner est une variété ancienne à forte teneur en acide, ce qui le rend apte à un long vieillissement. L'attention portée à la qualité, l'innovation, le professionnalisme et un grand amour du travail sont les éléments clés de la philosophie de la cave Josef Fritz. Une façon de vivre et de comprendre le vin qui n'est pas passée inaperçue, comme en témoignent l'appréciation exprimée par de nombreux amateurs de vin, tant dans le pays qu'à l'étranger, ainsi que les récompenses reçues de plusieurs magazines spécialisés dans le vin. Josef Fritz est aujourd'hui considéré comme l'un des meilleurs établissements vinicoles d'Autriche.