Lago di Venere

Le Lago di Venere est né en 2001 à partir de raisins zibibbo de Pantelleria. Le projet, fortement souhaité par Meregalli Giuseppe S.r.l., est supervisé par Lorenzo Peira, un œnologue réputé déjà connu pour d'autres vins passito produits dans le Sud. Les raisins sont récoltés après avoir séché sur la vigne et sont ensuite transportés dans les caves en Sicile pour commencer la transformation. On a demandé au vigneron un vin qui avait à la fois la grande structure d'un passito et la fraîcheur d'un sauternes, et nous pouvons affirmer que le résultat n'a pas failli aux attentes.