Michel Fallon

"Né d'une passion et d'une culture ancestrales. C'est en bordure de la Côte des Blancs que ce vin puise sa richesse en chardonnay, parmi les fleurs d'un jardin. C'est dans vos verres que le passage en fûts de chêne atteint son zénith. Ce sont les mots que Michel Fallon a décidé d'inscrire sur la contre-étiquette du seul champagne qu'il produit (pour l'instant). Les vignobles de Fallon sont cultivés selon les enseignements du célèbre Anselme. Il donne la priorité aux différentes variétés de vignes et élève les plantes de la manière la plus naturelle possible, ce qui donne des vins à la personnalité unique, parfois irrévérencieuse, mais fascinante. Des champagnes vinifiés en bois et qui, année après année, conquièrent littéralement les amateurs de vin. Récolte après récolte, c'est depuis 2008 que les étiquettes rares et précieuses de Michel Fallon font l'objet d'un véritable culte auprès des amateurs de la catégorie.
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