Podere 414

La province de Grosseto, en Toscane, offre l'une des DOCG les plus intéressantes de la région, celle du Morellino di Scansano, élaborée avec un minimum de 85% de Sangiovese, un cépage qui a toujours été appelé "morellino" dans cette région. Parmi les différentes caves qui se lancent dans la production de ce type de vin, le Podere 414 de Magliano en Toscane se distingue. Il s'agit d'une jeune entreprise fondée en 1998 par Maurizio Castelli, un œnologue de renom, connu non seulement en Italie, mais aussi à l'étranger et dans le Nouveau Monde. La cave tire son nom du numéro attribué à la parcelle de terrain que l'Ente per la Riforma Fondiaria avait réservée, dans les années 1960, pour le terrain appartenant aujourd'hui à la famille Castelli. À l'époque, il s'agissait de zones particulièrement sauvages et rurales, peu enclines à l'agriculture. Aujourd'hui, cependant, ces terres, qui sont quotidiennement surveillées par le jeune Simone, fils de Maurizio et diplômé en agriculture, sont florissantes et parfaitement entretenues, caractérisées par des vignobles s'étendant sur environ 22 hectares et une forte densité de plantation. On y cultive presque exclusivement du Sangiovese, avec un petit pourcentage du vignoble consacré à la Syrah, à l'Alicante, au Ciliegiolo et au Colorino. Chaque opération dans les champs est supervisée par l'œil attentif de Simone, et les pratiques biologiques ont toujours été suivies, vérifiées par l'Institut pour la certification éthique et environnementale (ICEA). Chaque année, Podere 414 produit environ 90 000 bouteilles, dont la quasi-totalité est destinée au Morellino di Scansano DOCG. Depuis quelques récoltes, cependant, deux autres vins sont produits, toujours à partir de raisins Sangiovese : le rosé IGT " Flower Power ", un hymne à la contre-culture hippie des années 1960 et 1970, et le " Badilante ", un vin rouge IGT qui rend hommage aux figures des " badilanti ", ceux qui, pendant plus d'un siècle, ont travaillé la terre de la Maremme pour finalement la rendre exploitable. Des étiquettes énergiques et vitales avec une personnalité incontestable.