Tenuta Corallo

"Tenuta Corallo est une ferme de vacances très recherchée, non loin d'Otranto ; elle donne sur la splendide plage de Baia dei Turchi, l'une des étendues les plus évocatrices du Salento, dans une position de privilège absolu tant pour sa proximité de la mer que pour sa tranquillité.
La station, équipée de tout le confort, avec ses douces pierres apparentes, est construite dans une architecture typique du Salento, respectueuse de l'histoire de cette région.
Le domaine est entouré de maquis méditerranéen ; un bois de chênes verts et de chênes rouvres, d'épais buissons d'arbousiers, de lentisques, de myrtes et de genêts enrichissent la zone du point de vue faunistique, accueillant diverses espèces d'animaux, tandis que le vignoble du domaine court à l'intérieur du bâtiment, complétant et caractérisant toute la structure.
Né d'une combinaison de passions, à savoir l'amour de la mer et l'amour du monde du vin, le projet viticole Tenuta Corallo est dû à Enzo et Gabriella Marti, entrepreneurs dans le secteur touristique du Salento, qui ont décidé en 2010 de reprendre un domaine de près de 13 hectares près de la Baia dei Turchi, le long de la côte adriatique qui relie les lacs Alimini à Otranto.
Le projet s'est concrétisé avec la plantation d'un vignoble, géré de manière organique, séparé de la mer seulement par une mince ligne de maquis méditerranéen, utile surtout pour servir de barrière naturelle de protection contre le mistral froid qui, en hiver, dans le canal d'Otrante se fait très sentir.
Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera, Aleatico et Fiano sont les cépages typiques du territoire de Salento qui ont été plantés jusqu'à présent, donnant naissance aux deux premiers vins de l'entreprise : Orterosse, 100% Primitivo, un jeune vin rouge plein de l'énergie des grands vins du Sud, et Matrìa, 100% Negroamaro, un vin rosé unique par sa couleur et son parfum, un hommage au territoire de Sternatìa, la terre de la Grèce de Salento.
Tenuta Corallo est, en somme, une entreprise qui, bien que jeune, saura s'imposer dans les années à venir.


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