Terre di Giurfo
" Le domaine viticole Terre di Giurfo est situé en Sicile, dans la province de Ragusa. Giurfo est une terre riche d'histoire et de traditions, immergée dans un scénario évocateur, l'un des plus surprenants du sud-est de la Sicile, le long de la vallée du fleuve Dirillo ; ici, grâce au climat généreux, à la composition hétérogène du sol et à l'exposition particulière au soleil, les vignobles et les oliveraies sont depuis toujours cultivés avec habileté, capables de produire des produits de qualité indiscutable, riches en parfum et d'une typicité évidente. L'entreprise, qui se consacre particulièrement à la culture et à la valorisation des cépages autochtones tels que le cerasuolo di vittoria, le frappato, le nerello mascalese et le nero d'avola, pratique une agriculture intégrée, dans le plein respect des rendements maximaux à l'hectare, établis par les œnologues, avec un engagement constant qui exige un suivi continu et des contrôles systématiques du produit, de la maturation des raisins à leur récolte. De nombreux vins produits par la société Terre di Giurfo ont la marque DOC, tandis que le Cerasuolo di Vittoria "" Maskaria "" a même la marque DOCG. Ce dernier, obtenu à partir des raisins frappato et nero d'avola très prisés, est un excellent vin rouge, corsé et doté d'un arôme intense de mûres et de framboises, adapté pour accompagner des plats même particulièrement élaborés. Parmi les vins blancs, en revanche, il convient de mentionner le ""Suliccènti"", un vin produit à partir de raisins de vignobles orientés vers l'ouest et marqué par un parfum incomparable de jasmin et de fleur d'oranger, particulièrement adapté pour accompagner les entrées et les premiers plats à base de poisson et de légumes.
Terre di Giurfo, qui s'est toujours attachée à valoriser son territoire et à optimiser la qualité de ses produits, dispose également d'une demeure restaurée du XIXe siècle dans un parc aux arbres séculaires, et offre à tous ceux qui souhaitent visiter le domaine la possibilité d'y séjourner et de profiter d'une atmosphère élégante et certainement distinctive.
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